充满怀旧气息的东北菜——向阳屯

2010-9-16 作者:管理员 来源:衣食缘美食网


     每年开春的时候,总喜欢开车往北安河那边去踏青,回来的路上肯定能看见向阳屯,据说早期好多文艺青年都喜欢光顾那里,主要冲着那里的“红色氛围”,今日一见,果然环境让人眼前一亮——大炕、花布、石槽、长条板凳,农具农家环境,包间直接上炕,活脱一东北屯子,而且是革命年代的屯子风格,甚至墙壁也仿照那个时候的样子,还有语录呢。

  

  

  

  去的那天,整好赶上接待一个旅游团,有不少老外,戏台上二人转演员的表演也格外卖力,赢得了阵阵掌声。

  

  

  白菜心拌豆腐丝,清爽的开胃小菜

  

  觉得东北菜里最经典的要数大棒骨了,带着手套,拿着吸管,先吸骨髓,再啃肉肉,香就一个字(怎么突然觉得自己有点妖怪的架势

  

  )

  

  

  酸菜炖粉条+血豆腐,传说中的杀猪菜,汤很浓,基本上把酸菜的味儿都熬了出来,能吃出点“大柴锅”的味道。

  

  爆三样,用料挺实在,猪肝、腰花不像一般饭馆切得很薄很碎,口味很重

  

  喜欢东北的油豆角,配上红烧肉,满口留香

  

  经常和东北的亲戚讨要黑木耳,觉得和超市买的大有不同,泡发以后,木耳还是很整,而且有厚度,炒完以后色泽黑亮,口感爽滑

  

  主食要了贴饼子和疙瘩汤,填饱肚子再灌缝儿

  

  

  有特色的地方,自然会吸引人,让没经历过那个年代的人很是向往,经历过那个年代的人也很是怀念。


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