健脾益胃-氽山药球

原料：

山药250克，豆沙150克，白糖100克，面粉50克，桂花5克。

做法：

1、将山药削皮，洗净，上锅蒸烂，捣成山药泥，用洁净的纱布包好，挤去水；

2、将面粉放入碗内，加水适量，调成浆糊，拌入山药泥内，调和均匀，搓条，揪成小剂子，按平；

3、将豆沙拌入桂花，制成馅.将馅包入小剂子中，团成山药球，止笼蒸10分钟左右出笼；

4、将白糖入锅，加水适量烧开，撇去浮沫，下入山药球烧开即成.

功效：

适用于治疗肝硬化，脾虚腹泻.