他们先是建立创业指导中心和培训基地,负责项目征集,免费提供创业信息、创业培训以及政策法律咨询服务等。县里共举办32期创业培训班，培训各类人才近千人。其次，沙县还出台了创业小额（担保）贴息贷款优惠政策，经审核给予创业人员小额贴息贷款最高5万元、期限二年的贴息，贷款利息由县财政按季审核拔付给经办金融机构，以减轻创业者资金负担。 此外，沙县每年还安排不少于300万元的项目策划专项经费，对返乡农民自己完成的项目策划，给予补贴。并利用专场招商活动以及一年一度的小吃文化节，鼓励和引导小吃业主返乡创业。
