隆福寺小吃

2010-9-15 作者:管理员 来源:衣食缘美食网


  

  从王府井步行街一直往北走下去就到了。隆福寺小吃街,是老北京小吃的聚集地,在那里可以吃到各式各样的北京小吃,品种多样,价钱也不贵,都是传统的清真小吃,其中最著名的老字号之一,就是历史悠久的隆福寺小吃店。

  北京著名的隆福寺小吃店至今仍是老隆福寺庙会的格局。走进店堂,那蒸、炸、煮、烙的摊位一字儿排开,明堂亮灶,现制现售。“中华名小吃”中的豌豆黄和芸豆卷原为民间小吃,后引进宫廷,曾受慈禧太后鉴赏。两道小吃的做工都非常精细,豌豆黄地质细腻、入口即化。芸豆卷以雪白的芸豆沙做皮,卷上红豆沙馅,色调美观,绵软香甜。炉打滚又名豆面糕,按北京人的习俗,每到春节前后总要买些,那质地软糯和熟黄豆面的干香扑鼻而来,非常好吃。椰蓉包、开口笑、粘烧饼、蜜麻花、江米炸糕、馓子、姜汁排叉、甜咸卷果、蜜三刀和焦圈等都是“中华名小吃”的品牌食品。店堂里现吃现做的还有京味儿荤素炒疙瘩、炒油面鱼,“口口香”的烧羊肉抻面、原汁原味的牛肉面和西葫芦牛肉蒸饺。流食则有茶汤、面茶、腊八粥和豆腐脑等。

  在春节期间,隆福寺还有一年一度的大型庙会,春节来北京的朋友可以考虑来逛逛。


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