今天做了一道菜美其名曰（油焖辣椒肉丝）完全是自由发挥，结果还不错，谁想学就看看不懂得直接问我哈哈。我开始介绍了..........
配料：青椒半斤（切成段），肉丝（再准备点纯肥肉），葱姜蒜什么的就凭感觉吧，我都没放因为家里没有了
。
第一步，锅热之后放油，要比平时做菜的时候多一点，然后把肥肉放进去榨出油，就是传说中的游资啦，东北人应该知道的吧。呵呵
第二步，等油榨的差不多的时候放入瘦肉丝，煸炒到8成熟，乘出来待用。盐放适量（这时候锅里会有很多油，当然香味也出来啦.....
）
第三步，放入青椒段，炒一会之后盖上锅盖，再放点盐，等辣椒软了之后把之前的肉放入锅中，放点味精（为了保持原味不放也行
）然后就.............................................出锅啦！！！！！！！注（条件有限，没有拍照片有点可惜呀）
一盘香喷喷的油焖辣椒肉丝就大功告成了....
再来碗
人间美味啊
.................不过我最近发福了，哎该控制了.
孟孟的私家菜待续......
