美味粥汤菜谱之 老鸭白菜汤

老鸭白菜汤的做法及制作方法详细介绍

老鸭白菜汤的制作材料：

主料：老鸭半只，大白菜半棵，姜数片，盐适量。

老鸭白菜汤的做法：

1、老鸭去杂洗净，适当切块，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；大白菜适当切块。
2、砂锅中置清水，将老鸭、姜片、大白菜放入锅中，烧开后改用小火炖。
3、待老鸭炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。

注意事项：
如果用微波炉制作，先用高火10分钟，再用中火50分钟即可。此菜用料简单，清润滋养。用慢炖锅炖5小时以上最佳。(责任编辑：清桐)