美味粥汤菜谱之 蟹黄三丝羹

蟹黄三丝羹的做法及制作方法详细介绍

蟹黄三丝羹的特色：

鲜香醇厚，营养丰富。

蟹黄三丝羹的制作材料：

主料：螃蟹鸡肉丝、笋丝、豆腐、姜末、香菜盐、黄酒、高汤、猪油

蟹黄三丝羹的做法：

1、将螃蟹蒸熟后取出蟹黄和蟹肉，锅中放少许猪油，炒化后下姜末煸香，放入蟹肉、蟹黄，加盐、黄酒炒一下取出；

2、鸡肉丝中加淀粉、盐腌制片刻，炒熟取出备用；

3、坐锅点火倒入高汤，放入香菇丝、笋丝、豆腐、蟹肉，煮熟即成，出锅撒少许香菜。(责任编辑：清桐)