丝瓜嫩肉丸的做法及制作方法详细介绍
丝瓜嫩肉丸的特色：
荤素搭配，营养合理。
丝瓜嫩肉丸的制作材料：
主料：丝瓜、牛肉末辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉
丝瓜嫩肉丸的做法：
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；
3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。(责任编辑：清桐)
