天一下冷了，才想到又到那个吃火锅的时节了,嘿嘿,赶紧去找了些火锅的做法和做火锅的视频来和大家分享，很全哦，什么样的火锅做法都有，希望大家多多捧场！！先弄个四生片火锅吧
！更多的做法和视频都在下面，大家挑自己喜欢的吧！
四生片火锅
类别：湘菜 冬季养生食谱 营养不良食谱 壮腰健肾食谱
工艺：火锅 口味：咸鲜味 食用：中餐|晚餐
口感：趁热食用,滑嫩鲜美.
做四生片火锅的材料
主料：猪里脊肉
1. 将鳜鱼宰杀治净,片取净鱼肉100克
2. 将里脊肉、鳜鱼肉、鸡脯肉洗净,剔去筋膜
3. 猪腰洗净,剔去腰臊
4. 以上各料均切成3.3 厘米长、1.7 厘米宽的薄片,分别盛入4只碟中
5. 鸡清汤10毫升、味精、酱油10克调匀成味汁
6. 将调好的味汁淋入装有各肉的碟中,使主料入味
7. 将菠菜心、冬苋菜心、芥菜心和大白菜叶分别洗净沥去水,也分装在4 只盘中
8. 将水发香菇去蒂洗净
9. 排冬菜洗净切碎
10. 鱼丸逐个切成两半
11. 炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至六成热,下冬笋片、香菇、精盐煸炒几下,即下排冬莱、鱼丸烩炒
12. 再下鸡清汤900毫升、精盐烧开,加味精、胡椒粉、酱油、鸡油后,一齐倒入烧热的火锅内,与四只生片碟,四只蔬菜盘同时上桌即成.四生片火锅制作提示火锅生好火,保持汤汁滚开,生片一涮即熟,鲜嫩可口.
