引用
帥爺 的 宝宝食谱
1、葫芦卜土豆泥：把胡萝卜土豆洗静去皮(土豆少点)，切成片，可以切薄点，容易熟，还省煤气。接着把蒸熟的片放到料理机里，加小米汤，可以是大米汤或者肉汤搅成泥即可；葫芦卜营养丰富，土豆含淀粉高，可以当主食。
2、葫芦卜苹果泥：葫芦卜的做法同方法一，蒸熟搅碎。把面的那种红苹果，从中间切成两半，去核，用芍刮成泥状，放到微波炉里打一分钟，倒入胡萝卜泥充分混合即可。或者是直接刮到葫芦卜泥里，一起用微波炉微。苹果具有吸湿作用，能治腹泻，我用熟苹果泥治好儿子的母乳性腹泻。营养更是不用说大家也知道，多吃能聪明，皮肤还好。我儿子的皮肤就特别好，不知是不是跟我怀孕期间每天早上吃一个苹果有关系。我跟老公皮肤都不好，特别是老公，仍到煤堆里都不一定能找的出来，可儿子却是特别白。
3、肉泥：里脊肉一小块，用青水泡半小时，上锅煮，在肉快熟时加入要配的蔬菜。接着把煮熟的肉切碎，蔬菜捞出，一同放入料理机打碎，放少许盐即可。
4、猪肝泥：鲜猪肝一小块，放入清水中泡，我一般都是头天晚上泡上，第二天上午吃。接着把洗静的猪肝放入小锅煮十五分钟，再把要配的菜放入煮熟，把猪肝捞出切碎，与煮熟的蔬菜一同放入料理机打碎，这时多半都得放点水，要不然太干，打不动。打好后放少许盐即可。猪肝含铁高，巨专家说宝宝从6个月开始，每星期吃两次猪肝，一般不会出现贫血。妈妈再给宝宝做猪肝泥配蔬菜时，最好是含维生素C多的蔬菜，因为维C有利于铁的吸收，或者是吃完肝泥后再吃点富含维C的水果也能收到同样的效果。
5、蒸鸡蛋羹：乐乐一直有湿疹，至今我都没敢给他吃蛋清。把一只柴鸡蛋打开一个小口，轻轻的把清倒出，蛋黄倒入另一只碗内，加水、再加点盐充分打匀，打好后在碗上放个盖子，入锅隔水蒸5分钟即可。大一点的宝宝可以在出锅时放点点香葱叶，看着会比较诱人。或者是打蛋时放几只跺碎的虾皮一起蒸，补钙又好吃，不过加虾皮就不能再加盐，否则就咸了。碗里盖盖子的原因是蒸熟的蛋没蜂眼。最近还在网上看到，打鸡蛋时加入开水也不会没蜂眼，不过我没试，改天试试看。
6、苹果米粉泥：面的苹果一分为二，将其中半个去核用勺刮成泥，用微波炉高火打一分钟。用另一个碗里根据宝宝的食量放入适量米粉，倒开水冲好。与苹果泥倒入一起充分搅匀即可。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。具临床验正，如果妈妈记得每周给6个月后的宝宝吃一次猪肝就不会发生贫血的现象。猪肝虽然营养丰富，食前应先去毒。很多人认为动物的肝脏营养价值较高，常常将其作为营养食品。然而这是一种误解。因为，血液中大部分毒物甚至与蛋白结合的毒物，都能进入肝脏。在环境污染日益严重的今天，动物肝中有毒物质或化学元素的含量，比肌肉要高出很多倍。所以，食用猪肝前应特别注意先去毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以，肝脏也会发生炎症，甚至发生肝硬化和肝癌。猪肝中含有毒素的血液是分散存在于数以万计的肝血窦中的。
因此，买回来的猪肝要在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，在烹调时，时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
猪肝不宜食用过多，另外，猪肝还不宜与维生素C同食，否则维生素C易被氧化破坏。
肝泥的制作方法：
第一步，先把去过毒的肝切碎，放到研磨碗里(研磨碗好象比较贵，都是成套卖，没找到单卖的。其实用超市卖的那种网网状的小漏勺也可以，就是质地比较细的那种)。上面用一个小勺使劲碾，细细的肝沫就从漏勺里出来了。
第二步，把磨好的肝沫加少许水，加少许盐(电视上说：6个月我宝宝每天可以吃20克盐)。调匀后隔水蒸熟，至少需要蒸半小时。至此肝泥算是做好了。这样做好的肝泥保存到在冰箱，一般能吃两天，第三天就不要再给宝宝吃了。
第一道辅食：番茄肝泥粥
配 料：米粥(米饭应该也可以) 、水、小番茄、肝泥
第一步，将番茄用热水烫过，去皮，用勺放在研磨碗里研碎。
第二步，将番茄泥里加入米粥，少许水，肝泥搅拌均匀，放在火上边煮边搅拌十分钟，香喷喷的番茄肝泥粥就可以出锅了。
第二道辅食：肝泥烂面
配料：肝泥、小挂面10克(有卖专门给宝宝吃的，一捆就10克)
第一步，用排骨汤或鸡汤，煮开了，放入小挂面，宝宝吃要煮烂一些；
第二步，把准备好的肝泥倒入煮好的面条中搅拌均匀，盛碗即可。不知道可不可以放点烂青菜，比如菠菜类的
第三道菜：暂时想不起来了，回头看看记录再添上。
注：动物肝虽然有营养，并不是所有的肝都适合食用，象鱼肝、狗肝就不可以吃，吃后会中毒。
小宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡。营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。
一、虾仁蛋饺：
1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
二、菠菜豆腐汤：
1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。
2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。
注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
营养早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
一、鸡肉青菜粥：
1、粳米煮粥备用。
2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。
3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。
营养早餐3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量。
一、西红柿牛肉羹：
1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。
2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。
3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
二、菜肉卷制：
1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。
2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
营养早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干。
一、牛奶蛋花：
1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。
2、滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。
二、溜鱼肉泥丸：
1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。
2、清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
3、油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。
营养早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干。
一、鲜奶蛋饼：
1、将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
2、预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。
二、滑溜肝丝制作方法：
1、生猪肝切丝，在开水中焯一下。
2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。
