日本料理近年十分流行，主打食品以海鲜为主，深受年轻人喜爱。众多的日本料理店，无论店面大小，这些店的菜单上都可以看到三文鱼刺身、北极贝刺身、海龙王拼盘、辣味螺肉的大幅彩照。
在深圳市一家中等规模的日本料理店里，记者点了一个御前食套餐。在这个套餐里，食客可以在小份的三文鱼刺身、北极贝寿司、烤秋刀鱼等配菜里任选两样搭配一份日式拉面。记者尝了一下，端上来的烤秋刀鱼虽然外壳焦了，但里面却有股生腥味。而三文鱼刺身仅有两片粉红的鱼肉和一小碟芥末调料。记者问这些鱼肉是不是加工过?服务员表示，三文鱼是直接从国外进口的，保证新鲜卫生。为了保证原味，不可以用开水加工或者蒸煮。而在店里的轮盘式用餐台上，辣味螺肉、八爪鱼、鱼籽寿司始终是受欢迎的小食，不少食客连续吃了几碟这样的菜式。记者询问一名食客，是否知道生吃海鲜容易得寄生虫病?这位食客表示，就是喜欢日本料理比较清淡，至于其他还真没想过。
吃鱼生刺身小心中招
专家提醒，夏季除了要提防霍乱等肠道疾病，爱吃生鱼片、半生不熟的牛排的人，还要提防食源性寄生虫玻
北大医院感染疾病科于医师指出，目前门诊中食源性寄生虫病病例明显增多，大多是贪吃惹的祸。如吃了有寄生虫的福寿螺、生鱼片导致华支睾吸虫病;烹饪猪肉追求鲜嫩因此没有熟透，结果感染旋毛虫并猪带绦虫;吃五分熟、七八分熟的牛排结果感染了牛带绦虫
人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。以猪带绦虫为例，不但损伤肠道，幼虫进入血液还会伤及全身，进入大脑会引发癫痫，进入眼部严重的会导致失明长期感染寄生虫，会营养不良，还会传染他人。
为避免感染寄生虫，外出就餐要选完全熟透的肉。自己购买生鱼片要尽量选择经过检验检疫的正规产品。如果怀疑自己吃了不洁肉类或是出现了寄生虫感染症状(如大便排白片)，要及时到医院就诊。
惹虫上身该吃什么药?
肠道寄生虫的危害性很大，会导致消瘦和严重程度不等的胃肠道症状如腹痛、呕吐、消化不良等。那么，肠道寄生虫吃什么药好呢?一般建议服用甲苯咪唑(安乐士)、阿苯咪唑(肠虫清、两片)、左旋咪唑和噻嘧啶(驱虫灵)及哌嗪(驱蛔灵)等即可。
肠道寄生虫病是儿童时期的常见玻其中常见的有蛔虫并钩虫并晚虫玻其患病率高，尤其在农村，感染率高达80%。其危害性大，除了引起消瘦及轻重不等的胃肠道症状(腹痛、呕吐、消化不良)外，蛔虫可引起胆道蛔虫症、蛔虫性肠梗阻、肠穿孔等;钩虫可引起慢性肠道出血，导致贫血;蛲虫可导致肛周、会阴部病痒和炎症，影响睡眠。
肠道寄生虫病大多是经口传染的。由于不良的饮食习惯，如生吃未经消毒的瓜果、蔬菜，喝冷水;饭前、便后不洗手等均可使虫卵通过食物、水源、食具而进入肠道。虫卵或蚴虫进入人体后逐渐发育为成虫，然后排卵，成为传染源。寄生在人体肠道的成虫经粪便排出虫卵，污染水源或土壤，或施肥时直接或间接地污染蔬菜、瓜果、食具等。家畜管理不严也可成为肠道寄生虫病的传染源。在部分农村地区，由于没有自来水，人们都在同一条河流中淘米、洗菜、洗马桶等，这就大大增加了肠道寄生虫病的感染率。
