【春草看美国28】美国人既"简单"也"繁琐"
文/春草
美国人给我的印象是崇尚简单，比如：
在社区里推着小孩遛弯，美国人看见了会主动打个招呼。但他们"哈咯（你好）"都懒得说，只嘣出一个字，"hi（嘿）！"上午问好，我们习惯说"Good morning(古德莫宁)！"，人家就只说"morning(莫宁)！"当然意思都是一样的，但却节省了大半力气。
很多店铺和单位的名称简单得就一两个字，有的甚至仅一个阿拉伯数字。比如在美国有一个很有名的汽车连锁旅馆，它的名字就叫6。只要开车出门旅行的人都知道这家旅馆干净，方便，廉价；有的面馆就叫"456"；俄亥俄有个银行叫"53"。
在美国商场（超市）买东西也简单。许多超市采取"自助式"，顾客挑选完所需的商品后，可以自己到无人排队的收款柜台去结账付款，自己刷卡，自己打印购物小票，然后走人。顾客给自己当"收银员"，是顾客，又像是商场员工，在国内没见过。在这里真有"顾客是上帝"的感觉。
自己在收款台结账付款
吃也简单。面包一切两开，在小烤炉里一烤，中间抹点酱、奶油之类，卷点肉片、生菜什么的，拿着边走边吃，不在乎吃相。
穿衣，同样简单。美国人除了准备一套正装，供面试和参加重要聚会时穿以外，其余时间穿着大多是棉制品，夏天女士们大多下穿短裤，上穿T恤或背心，讲求宽大舒适和简单。换下的衣服先放在一边，几天后到洗衣房洗涤烘干一次就搞定，这也省了很多时间。
美国人的房子大多是木结构的，盖房就如搭积木，很简单。最快7天，挺多个把月就能盖好一座200平方米的房子。
住进新房子也简单。买的房真叫商品房，已装修好，部分电器也已安装妥当，只要交了钱，办了手续，就可以搬进去住，不用再折腾。
出门开车很简单。美国路网很固定，花百来美元买个卫星导航仪，不必问路，走遍全美。我们日前从哥伦布驱车前往纽约和华盛顿旅游，有导航仪领路，途中没向任何人打听过路怎么走。美国所有公路少见收费，我们从华盛顿回到哥伦布，一路上没交一分过路费。美国人大多是自驾游。有的家里有房车，没有的可租一个，吃住都在车上，简单方便，我看到有人还带着爱犬远游。在美国少见做本国同胞旅游生意的旅行社。
当然，也不是所有的事情都喜欢简单。听说，美国人做饭就不简单，跟做科学实验一样，听着让人觉得好笑。且听网友介绍：
天平，计时器，温度表，量杯，量勺……大家觉得这些都是实验器材吗？哈哈，其实不然，它们可都是烹饪器材。 美国人家家户户的厨房里，都有这样一大堆精确的测量工具，不然做饭时 美国人可就要心里发慌，不知道怎么下手了。
美国人做饭最常用的是量勺。一般是4到5个从小到大的勺子串在一个圆环上，每个小勺分别为1/4茶匙，1/2茶匙，1茶匙，1/2汤匙，1汤匙。任何一个菜谱上，每个菜的每个材料需要多少，都用几茶匙几汤匙详细标注。咱们中国的食谱上也写了材料需要多少，但常常用"酌量""适量"带过，即使详细写了几勺，可是我们都是随便看看，按自己的口味估摸着下料。但是 美国人可是十分认真，一丝不苟的用小勺子按量添加。你看，要是需要1/2茶匙，用1茶匙的那个小勺子舀满一半不就好了吗？可是 美国人非得专门制造一个1/2茶匙出来，以保精确。有一次我照食谱在做饭，正要加1汤匙糖进去， 美国朋友大叫一声"等一下！"原来我虽然是舀了一勺，但是糖冒尖了，实际上就比1汤匙多了一点点。汗。朋友非得认真的把糖弄平，说"这样才是一勺。"连煮意大利面的时候，不同的意大利面盒子上都标注好用多少水。 美国人都仔细阅读说明以后，用量杯来乘水加进锅里。还要把量杯举得跟眼睛水平，以免视觉误差。在 美国，总有人问我煮中国米饭多少米加多少水。我按妈妈教我的，把手按在米上，水刚刚没过手背就可以了。但是 美国朋友不干，非要我说一杯米加几杯水，要写下来，以后数着刻度舀米加水。
还差0.1毫升
厨房里另一个重要器具就是定时器。我们煮面，就看着开了水要溢出来了就可以关火，汤圆浮起来就可以捞。他们可不行。食谱上，食品包装上都清清楚楚的写着几分几秒。调好定时器，到时候定时器狂响， 美国人收到指示去关火。难怪微波炉上都有设时间的按钮，这是他们发明的东西嘛。
